用料
主料：红薯3个
调料：面粉适量、菜籽油2汤匙
红薯丸子的做法
1.红薯去皮切大片放入蒸锅中蒸烂
2.用勺子趁热将红薯捣成泥状
3.加入少许面粉拌匀
4.搓成大小适中的丸子备用
5.锅中放入菜籽油烧至八成热后下入丸子
6.炸制金黄即可
小贴士
1.红薯泥中加入面粉或者糯米粉都行，这样丸子更容易成形；
2.炸丸子的锅建议用深点儿小锅，这样更省油；
3.如果觉得甜度不够可以再加点儿糖。
食材用料：
红薯300克、糯米粉100克、蛋黄一个、面包糠适量
红薯丸子的做法
1.红薯洗净蒸熟。
2.蒸熟的红薯去皮，用勺子压成红薯泥。
3.加入适量的糯米粉。（试着加糯米粉）
4.合成柔软的面团。（要揉均匀，不沾手即可）
5.揉搓成条，分成相同的小剂子。
6.揉搓成一个个圆球。（在手里多揉揉）
7.蛋黄打散，把红薯球放进去滚滚。
8.把沾有蛋黄的红薯球，放入面包糠碗里裹满面包糠。
9.沾满面包糠后用手多揉揉，揉均匀。
10.油烧5成热，放入红薯球，小火慢炸勤翻动，使其均匀受热。炸熟捞出。
11.可以根据自己的喜好添加奶粉，黄油，奶酪，炼乳之类的，做出来又是一种风味了，喜欢的亲可以试试。
红薯含有独特的生物类黄*成分，能促使排便通畅，可有效**乳腺癌和结肠癌的发生；能提高消化**的功能，滋补**，也可以有效**肝炎和黄疸。
红薯蛋白质质量高，可弥补大米、白面中的营养缺失，经常食用可提高人体对主食中营养的利用率，使人身体健康、延年益寿。
红薯富含膳食纤维，具有阻止糖分转化脂肪的特殊功能；可以促进胃肠蠕动和防止便秘，用来***疮和肛裂等，对预防直肠癌和结肠癌也有一定作用。
红薯对人体**黏膜有特殊的保护作用，可**胆固醇的沉积、保持血管弹性，防止**中的结缔组织萎缩，防止胶原病的发生。
红薯丸子怎么做？通过以上小编为大家提供的两种红薯丸子的做法，感兴趣的朋友可以尝试一下。红薯的营养价值还是很高的，但对于有肠胃的人来说，还要适量食用。
